Zespół Dworski Hotel Sarmata *** to kompleks odrestaurowanych budynków powstałych w 1861 roku i pełniących funkcję prywatnego dworku Strużyńskich. Hotel oferuje Gościom 129 miejsc noclegowych w pokojach 2 i 3 osobowych i apartamentach, restaurację hotelową z tradycyjną polską kuchnią, 2 sale konferencyjne. Goście mogą ponadto korzystać ze strefy relaksu, słonecznego tarasu wypoczynkowego oraz dużego terenu zielonego wokół obiektu. Jako jedyny obiekt w centrum miasta oferuje prywatny i monitorowany parking dla ponad 70 aut oraz 2 autokary. Hotel Sarmata zlokalizowany jest w bezpośrednim sąsiedztwie Starego Miasta Sandomierzu, obok Bramy Opatowskiej – głównego wejścia na Rynek. Wszystkie pokoje i apartamenty wyposażone są w: klimatyzację, lodówki, telewizor LCD, radio, sejf elektroniczny 17” z zasilaczem 230V, telefon, bezpłatny dostęp do internetu (LAN oraz WiFi). Łazienki w pokojach i apartamentach wyposażone są standardowo w kabiny prysznicowe i suszarki do włosów.
W budynku hotelowym znajduje się centralna recepcja, restauracja posiadająca 100 miejsc konsumpcyjnych, winiarnia z 54 miejscami, sale konferencyjno-bankietowe o powierzchni 310 m2 na 200 miejsc i 220 m.w. na na 140 miejsc.
W ogrodzie przydworskim zlokalizowana jest scena muzyczna z tarasem tanecznym, ogródek letni z 200 miejscami konsumpcyjnymi oraz wiata grillowa na 50 osób.